معلوماتنا

أكلات ومشروبات مقدسية


تعتبر أكلة “تتبيلة الضلع” من الأكلات التي تزين موائد  العائلات المقدسية في عيد الفطر، و تتكون من الأرز المطبوخ بالبصل ومرقة الدجاج مع قطع من اللحم المشوي.  

المطبق

حلوياتنا المقدسية لليوم اسمها “المطبق” عمرك سمعت فيها؟ يعتبر المطبق من الحلويات التي اشتهرت بها مدينة القدس منذ القِدَم وتعتبر من الحلويات الرئيسية للمقدسيين في […]

أكمل القراءة

الكلاج

من الحلويات الي بيحبها المقدسيين في العزائم والولائم حلويات “الكلاج” فشو بتعرف عنها؟ الكلاج هو رقائق عجين محشو بالجبن أو الجوز مع القرفة وهو من […]

أكمل القراءة

التمر الهندي

شو هي أشهر المشروبات المقدسية في رمضان؟ يعتبر التمر الهندي أحد أبرز المشروبات المحببة والمفضلة لدى المقدسيين الصائمين في شهر رمضان المبارك، ولا تكاد تخلو […]

أكمل القراءة

السماقية

“أكلة السماقية الفلسطينية” بتعرفها؟ السماقية هي من الأطباق الفلسطينية المشهورة التي تتكون من اللحم ونبات السلق والحمص، وتقدم عادة في جميع المناسبات المهمة وخاصة أول […]

أكمل القراءة

البحتة

عمرك سمعت عن البحتة؟ أو الأرز بالحليب؟ هي إحدى الأطباق الشهية، سهلة التحضير وغير مكلفة، تتكون من الأرز المطهو في الحليب والسكر، ويضاف إليه ماء […]

أكمل القراءة

المكمورة

شو بتعرف عن أكلة المكمورة؟ من الأكلات الفلسطينية اللذيذة الغنية بزيت الزيتون والسماق وهي تتكون من طبقات العجين المحشو بالدجاج والبصل المفروم المطهو بالفرن، وهي […]

أكمل القراءة

الحلبة

حلويات “الحلبة” المشهورة، تذوقت طعمها قبل هيك؟ تعد الحلبة طبق حلويات شعبي ومشهور في القدس، وللحلبة رائحة وطعم مميز وذلك بسبب بذور نبتة الحلبة التي […]

أكمل القراءة

الكفتة بورق العنب

أكيد بتعرف الكفتة وبتعرف ورق العنب، لكن بتعرف الكفتة بورق العنب؟ تعتبر الكفتة بورق العنب من الأكلات الخاصة بأهل القدس، وهي تتكون من لحم مفروم […]

أكمل القراءة

شراب الخشاف

من المشروبات المشهورة في القدس، مشروب “الخشاف” فشو هو هذا المشروب؟ هو مشروب يعود في أصوله إلى تركيا، وهو عبارة عن نقيع تمر، يضاف إليه […]

أكمل القراءة

داوود باشا

تعد كفتة داوود باشا أكلة ذات أصول تركية، وهي أكلة مشهورة في القدس، فشو سر هالاسم هذا؟ يرتبط هذا الطبق ذو الأصل التركي بالوالي العثماني […]

أكمل القراءة

خبز المسفن

يا ترى شو هي الأكلة المميزة عند أهل القدس في موسم قطف الزيتون؟ عندما ينتهي المقدسي من قطاف الزيتون وحتى في أثناء الموسم أي في […]

أكمل القراءة

عصير قمر الدين

ما في بيت مقدسي يخلو من مشروب قمر الدين على السحور! فشو سر هذا المشروب؟  قمر الدين هو عبارة عن عصير مصنوع من المشمش المجفف […]

أكمل القراءة
1
حدث في مثل هذا اليوم