المعالم
السماقية
“أكلة السماقية الفلسطينية” بتعرفها؟ السماقية هي من الأطباق الفلسطينية المشهورة التي تتكون من اللحم ونبات السلق والحمص، وتقدم عادة في جميع المناسبات المهمة وخاصة أول […]
أكمل القراءة
البحتة
عمرك سمعت عن البحتة؟ أو الأرز بالحليب؟ هي إحدى الأطباق الشهية، سهلة التحضير وغير مكلفة، تتكون من الأرز المطهو في الحليب والسكر، ويضاف إليه ماء […]
أكمل القراءة
الحلبة
حلويات “الحلبة” المشهورة، تذوقت طعمها قبل هيك؟ تعد الحلبة طبق حلويات شعبي ومشهور في القدس، وللحلبة رائحة وطعم مميز وذلك بسبب بذور نبتة الحلبة التي […]
أكمل القراءة
الكفتة بورق العنب
أكيد بتعرف الكفتة وبتعرف ورق العنب، لكن بتعرف الكفتة بورق العنب؟ تعتبر الكفتة بورق العنب من الأكلات الخاصة بأهل القدس، وهي تتكون من لحم مفروم […]
أكمل القراءة
شراب الخشاف
من المشروبات المشهورة في القدس، مشروب “الخشاف” فشو هو هذا المشروب؟ هو مشروب يعود في أصوله إلى تركيا، وهو عبارة عن نقيع تمر، يضاف إليه […]
أكمل القراءة
داوود باشا
تعد كفتة داوود باشا أكلة ذات أصول تركية، وهي أكلة مشهورة في القدس، فشو سر هالاسم هذا؟ يرتبط هذا الطبق ذو الأصل التركي بالوالي العثماني […]
أكمل القراءة
خبز المسفن
يا ترى شو هي الأكلة المميزة عند أهل القدس في موسم قطف الزيتون؟ عندما ينتهي المقدسي من قطاف الزيتون وحتى في أثناء الموسم أي في […]
أكمل القراءة
عصير قمر الدين
ما في بيت مقدسي يخلو من مشروب قمر الدين على السحور! فشو سر هذا المشروب؟ قمر الدين هو عبارة عن عصير مصنوع من المشمش المجفف […]
أكمل القراءة
الهيطلية
تعتبر الهيطلية من الأكلات الحلوة اللذيذة الخفيفة والمنتشرة في بيت المقدس، بتعرفها؟ يطلق عليها اسم المهلبيّة في بعض الدول وهي عبارة عن خليط متماسك وكثيف، […]
أكمل القراءة
المسخن
شو هي الأكلة المشهور بالقدس اللي بتتميز بالكثير من البصل؟ المسخن هو أكلة مشهورة بالقدس، ويرتبط بالمناسبات المميزة كشهر رمضان مثلاً، ويتكون المسخن من الدجاج […]
أكمل القراءة
عصير اللوز
الموائد المقدسية في رمضان بتتميز بشراب لونه أبيض! شو هذا الشراب يا ترى؟ يعتبر عصير اللوز من المشروبات المميزة والمشهورة التي يستقبل فيها المقدسيون شهر […]
أكمل القراءة
المدلوقة
شو هي الحلويات النابلسية اللي أهل القدس بيحبوا إعدادها في شهر رمضان المبارك؟ تعتبر “المدلوقة” من الحلويات سهلة التحضير، والتي تزين موائد المقدسيين بجمال ألوانها […]
أكمل القراءة