أكلات ومشروبات مقدسية
كعك العيد
بتعرف شو هي أشهر المعجنات المرتبطة بالقدس؟ كعك العيد هو أحد حلويات العيد المشهورة في البلاد العربية، وكذلك في القدس، حيث يصنع بشكل رئيسي من […]
أكمل القراءةتتبيلة الضلع
بتعرف شو هي الأكلة اللي بيتناولها المقدسيين كل عام في أول أيام عيد الفطر؟ تعتبر أكلة “تتبيلة الضلع” من الأكلات التي تزين موائد العائلات المقدسية […]
أكمل القراءةالمطبق
حلوياتنا المقدسية لليوم اسمها “المطبق” عمرك سمعت فيها؟ يعتبر المطبق من الحلويات التي اشتهرت بها مدينة القدس منذ القِدَم وتعتبر من الحلويات الرئيسية للمقدسيين في […]
أكمل القراءةالكلاج
من الحلويات الي بيحبها المقدسيين في العزائم والولائم حلويات “الكلاج” فشو بتعرف عنها؟ الكلاج هو رقائق عجين محشو بالجبن أو الجوز مع القرفة وهو من […]
أكمل القراءةالتمر الهندي
شو هي أشهر المشروبات المقدسية في رمضان؟ يعتبر التمر الهندي أحد أبرز المشروبات المحببة والمفضلة لدى المقدسيين الصائمين في شهر رمضان المبارك، ولا تكاد تخلو […]
أكمل القراءةالسماقية
“أكلة السماقية الفلسطينية” بتعرفها؟ السماقية هي من الأطباق الفلسطينية المشهورة التي تتكون من اللحم ونبات السلق والحمص، وتقدم عادة في جميع المناسبات المهمة وخاصة أول […]
أكمل القراءةالبحتة
عمرك سمعت عن البحتة؟ أو الأرز بالحليب؟ هي إحدى الأطباق الشهية، سهلة التحضير وغير مكلفة، تتكون من الأرز المطهو في الحليب والسكر، ويضاف إليه ماء […]
أكمل القراءةالحلبة
حلويات “الحلبة” المشهورة، تذوقت طعمها قبل هيك؟ تعد الحلبة طبق حلويات شعبي ومشهور في القدس، وللحلبة رائحة وطعم مميز وذلك بسبب بذور نبتة الحلبة التي […]
أكمل القراءةالكفتة بورق العنب
أكيد بتعرف الكفتة وبتعرف ورق العنب، لكن بتعرف الكفتة بورق العنب؟ تعتبر الكفتة بورق العنب من الأكلات الخاصة بأهل القدس، وهي تتكون من لحم مفروم […]
أكمل القراءةشراب الخشاف
من المشروبات المشهورة في القدس، مشروب “الخشاف” فشو هو هذا المشروب؟ هو مشروب يعود في أصوله إلى تركيا، وهو عبارة عن نقيع تمر، يضاف إليه […]
أكمل القراءةداوود باشا
تعد كفتة داوود باشا أكلة ذات أصول تركية، وهي أكلة مشهورة في القدس، فشو سر هالاسم هذا؟ يرتبط هذا الطبق ذو الأصل التركي بالوالي العثماني […]
أكمل القراءةخبز المسفن
يا ترى شو هي الأكلة المميزة عند أهل القدس في موسم قطف الزيتون؟ عندما ينتهي المقدسي من قطاف الزيتون وحتى في أثناء الموسم أي في […]
أكمل القراءة