معلوماتنا

أكلات ومشروبات مقدسية


تعتبر أكلة “تتبيلة الضلع” من الأكلات التي تزين موائد  العائلات المقدسية في عيد الفطر، و تتكون من الأرز المطبوخ بالبصل ومرقة الدجاج مع قطع من اللحم المشوي.  

الهيطلية

تعتبر الهيطلية من الأكلات  الحلوة اللذيذة الخفيفة والمنتشرة في بيت المقدس، بتعرفها؟ يطلق عليها اسم المهلبيّة في بعض الدول وهي عبارة عن خليط متماسك وكثيف، […]

أكمل القراءة

المسخن

شو هي الأكلة المشهور بالقدس اللي بتتميز بالكثير من البصل؟ المسخن هو أكلة مشهورة بالقدس، ويرتبط بالمناسبات المميزة كشهر رمضان مثلاً، ويتكون المسخن من الدجاج […]

أكمل القراءة

كعك العيد

من العادات الجميلة عند المقدسيين، إعداد نوع من المخبوزات الخاصة لاستقبال العيد، فشو هي؟ كعك العيد هو أحد أنواع حلويات العيد المشهورة في البلاد العربية، […]

أكمل القراءة

تتبيلة الضلع

بتعرف شو هي الأكلة اللي بيتناولها المقدسيين كل عام في أول أيام عيد الفطر؟ تعتبر أكلة “تتبيلة الضلع” من الأكلات التي تزين موائد العائلات المقدسية […]

أكمل القراءة

عصير اللوز

الموائد المقدسية في رمضان بتتميز بشراب لونه أبيض! شو هذا الشراب يا ترى؟ يعتبر عصير اللوز من المشروبات المميزة والمشهورة التي يستقبل فيها المقدسيون شهر […]

أكمل القراءة

المدلوقة

شو هي الحلويات النابلسية اللي أهل القدس بيحبوا  إعدادها في شهر رمضان المبارك؟ تعتبر “المدلوقة” من الحلويات سهلة التحضير، والتي تزين موائد المقدسيين  بجمال ألوانها […]

أكمل القراءة

الدجاج المحشي

بيخص أهل القدس بعضهم بالعزائم بالدجاج المحشي/ فكيف بكون؟ الدجاج المحشي على الطريقة المقدسية يتم حشوه بالأرز والصنوبر واللحم المفروم، مما يكسبه طعماً فريداً ويجعله […]

أكمل القراءة

ششبرك

لو شفت عجينة مطوية وفيها لحم مفروم شو بتكون هاي الأكلة؟ شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هي إحدى الأكلات الشعبيّة الفلسطينية المشهورة لدى […]

أكمل القراءة

عصير الجلاب

لما تتجول في أسواق القدس قبل موعد الإفطار بشهر رمضان راح يلفتك إنه عصير الجلاب بكل مكان! فشو هو هذا العصير؟ يعد هذا المشروب من […]

أكمل القراءة

العوامة

حلوى مشهورة جداً كروية الشكل وغارقة بالقطر الحلو، عرفتوا عن شو بنحكي؟ “العوامة” من الحلويات الشامية القديمة والأصيلة، وتتميز بقوامها الهش، وسهولة تحضيرها من مكونات […]

أكمل القراءة

القطائف

القطايف من الحلويات المشهورة في القدس والمرتبطة بشهر رمضان المبارك، فشو بتعرف عنها؟ تعد حلويات القطايف من أهم ملامح الأجواء الرمضانية في القدس وغيرها التي […]

أكمل القراءة

الخروب

شراب لذيذ مستخرج من شجرة ارتفاعها عالي، شو هو هذا الشراب ؟ يعد “عصير الخروب” شراباً مفضلاًَ للمقدسيين في شهر رمضان، وهو شراب باردٌ مرطب […]

أكمل القراءة
2
حدث في مثل هذا اليوم